Состав и приготовление
Сначала варят чищеную картошку, толкут, добавляют туда соль, яйцо, потом месят с мукой. Картошка — пюре должна быть густой. Делают их в форме баранки и ставят в вольную печь до готовности. Записано у М. П. Кукушкиной, 1920 г. рождения, в д. Быниха Шарьинского района. микиФОтЫ или
Источник
Костромская народная кухня. Начало — конец XX века · Страницы 58-58