Состав и приготовление
Сделать закваску: пять вареных картофелин растолочь и развести стаканом кипяченой воды, добавить 50 г дрожжей, 100 г муки, 2 столовые ложки песку. Поставить на ночь в теплое место. Утром замесить ржаной мукой пополам с пшеничной, разложить на сковородки и выпекать.
Источник
Костромская народная кухня. Начало — конец XX века · Страницы 29-29