Ингредиенты
200 г рыбы, 2 кусочка батона, 50 мл сливок, 2 ст. л. сливочного масла.
Приготовление
Из рыбы, хлеба и сливок приготовить фарш, в кастрюле выбить его и выложить двумя ложками в виде клецок на смазанную маслом сковороду; затем залить кнели холодной водой, дать покипеть 3–5 минут, вынуть их из воды и подать со сливочным маслом.
Источник
Всё, что лечит сердце и сосуды · Глава «При гипотонии», подзаголовок «Кнели из судака с маслом»